PÃO DE FUBÁ

                                           INGREDIENTES

2 XÍCARAS ( CHÁ ) DE ÁGUA  MORNA OU LEITE.

1 XÍCARA ( CHÁ) DE ÓLEO

 2 COLHERES ( CAFÉ) DE SAL

3 OVOS

1/2 XÍCARA ( CHÁ) DE AÇÚCAR

3 TABLETES OU 45 G DE FERMENTO BIOLÓGICO

2 A 3 XÍCARAS (CHÁ) DE FUBÁ 

FARINHA DE TRIGO ( ATÉ DAR O PONTO)

                                                       PREPARO

BATER NO LIQUIFICADOR A ÁGUA MORNA ,O ÓLEO, O SAL,OS OVOS

O AÇÚCAR E O FERMENTO

DESPEJAR EM UMA BACIA E MISTURAR O FUBÁ, DISSOLVENDO MUITO

BEM

ACRESCENTAR A FARINHA DE TRIGO, AOS POUCOS MISTURANDO

 COM UMA COLHER, E DEPOIS SOVANDO.SEMPRE NO SENTIDO DAS

LATERAIS, PARA O CENTRO, ATÉ NÃO GRUDAR NAS MÃOS

TOMAR CUIDADO PARA NÃO COLOCAR FARINHA DEMAIS POIS A 

MASSA PODE FICAR DURA.

TRANSFERIR A MASSA PARA UMA MESA E CONTINUAR SOVANDO

ATÉ QUE FIQUE LISA E HOMOGÊNEA.

FAZER UMA BOLA COM TODA A MASSA E DEIXAR CRESCER ATÉ DOBRAR

 DE VOLUME COBERTA COM UM PANO DE PRATO LIMPO, 

FAZER OS PÃES NOS FORMATOS DESEJADOS E DEIXA-LOS CRESCER

NAS ASSADEIRAS, COBERTOS COM PANOS DE PRATO LIMPOS ATÉ QUE

QUANDO PRESSIONADA COM O DEDO , A MASSA PERMANEÇA 

AFUNDADA, NÃO RETORNADO AO PONTO ORIGINAL

ASSAR EM FORNO COM TEMPERATURA MÍNIMA E AUMENTAR PAR

MÉDIA SOMENTE QUANDO COMEÇAR A DOURAR,.

                                               BJS ROSA

 

MACARRÃO DE FORNO

                                             MACARRÃO DE FORNO

 INGREDIENTES.

1K DE MACARRÃO ( TIPO RIGATONE)

250 G DE QUEIJO MUSSARELA

250 G DE PRESUNTO PICADOS

250 G DE CREME DE LEITE

100 G DE AZEITONAS  ( OPCIONAL)

2 COLHERES DE ( SOPA ) DE MASSA DE TOMATE

1 CEBOLA MÉDIA RALADA

3 COLHERES ( SOPA ) DE MANTEIGA OU MARGARINA

3 DENTES DE ALHO AMASSADOS

SAL A GOSTO

3 OVOS 

FARINHA DE ROSCA PARA POLVILHAR

                                                     PREPARO

COZINHAR O MACARRÃO

COLOCAR EM UMA PANELA A MANTEIGA, O PRESUNTO,A CEBOLA

O ALHO E FRITAR UM POUCO

COLOCAR AS AZEITONAS  CORTADAS E A MASSA DE TOMATE,

MEXENDO BEM, JUNTAR O CREME DE LEITE, MEXENDO E DEIXAR

 ENGROSSAR UM POUCO

ESCORRER O MACARRÃO E MISTURAR, ENQUANTO QUENTE COM

O MOLHO MEXENDO BEM.

JUNTAR OS OVOS BATIDOS (( CLARA E GEMA ) MEXENDO BEM

NUMA VASILHA REFRATÁRIA, COLOCAR UMA MISTURA DE

MACARRÃO  E UMA CAMADA DE QUEIJO

REPETIR AS CAMADAS ATÉ TERMINAR O MACARRÃO.

POLVILHAR COM A FARINHA DE ROSCA E LEVAR AO FORNO 

PARA GRATINAR

                                            BJS ROSA

                                      

VINAGRE DE ERVAS FINAS (DA ROSA )

                                            INGREDIENTES

1 GARRAFA DE VINAGRE BRANCO.

1 COLHERZINHA( CAFÉ ) DE PIMENTA -DO- REINO EM GRÃO

1 RAMINHO DE MANJERONA

1 FOLHA DE LOURO

1 RAMINHO DE MANJERICÃO 

1COLHERZINHA (CAFÉ ) CHEIA DE SAL

2 CRAVO DA ÍNDIA

1 COLHERZINHA ( CAFÉ ) DE ERVA -DOCE 

                                                          PREPARO

MISTURAR TODOS OS INGREDIENTES EM UM VIDRO DE BOCA LARGA

E TAMPAR.

DEIXAR EM INFUSÃO, POR UMAS 4 SEMANAS, EM LOCAL QUE BATA SOL

AGITANDO DE VEZ EM QUANDO.

COAR EM PANO FINO,DESPEJAR EM OUTRA GARRAFA BEM LIMPA E TAMPAR

ROTULAR, IDENTIFICANDO O PRODUTO, COLOCAR A DATA DE FABRICAÇÃO

E O PRAZO DE VALIDADE( 6 MESES )

                                                       BJS ROSA

FEIJÃO TROPEIRO

                           INGREDIENTES

1 CEBOLA MÉDIA PICADA

1XÍCARA  (CHÁ )DE CHEIRO VERDE

2 XÍCARAS ( CHÁ ) DE FARINHA DE MANDIOCA

2 OVOS COZIDOS E PICADOS

4 XÍCARAS  ( CHÁ) DE FEIJÃO COZIDO E ESCORRIDO

4 DENTES DE ALHO PICADOS

4 GOMOS DE LINGUIÇA DEFUMADA EM RODELAS

250 G DE BACON PICADO

CHEIRO VERDE E RODELAS DEFUMADA  PARA DECORAR

SAL E PIMENTA D0 REINO A GOSTO.

                                       MODO DE PREPARO

EM UMA PANELA ,FRITE O BACON NA PRÓPRIA GORDURA ATÉ FICAR DOURADO

E CROCANTE

RETIRE E RESERVE. NA MESMA PANELA, JUNTE A CEBOLA ,O ALHO, E FRITE

ATÉ DOURAR

ACRESCENTE A LINGUIÇA, SAL,PIMENTA,O CHEIRO VERDE,O FEIJÃO E 

REFOGUE, MEXENDO DE VEZ EM QUANDO.

ACRESCENTE A FARINHA AOS POUCO,SEM  PARAR DE MEXER.

ADICIONE O BACON RESERVADO,RETIRE DO FOGO, TRANSFIRA  PARA UMA

TRAVESSA E DECORE COM OS PEDAÇOS DE OVOS, CHEIRO VERDE RODELAS

 DE LINGUIÇA,    SIRVA EM SEGUIDA.

                                      BOM  APETITE!      BJS ROSA

GELATINA DE NATAL

                                       INGREDIENTES

 

1 ABACAXI( PÉROLA) DESCASCADO E PICADO EM PEDACINHOS.

1 COCO FRESCO RALADO.

1 L DE LEITE

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 CAIXA PEQUENA DE CREME DE LEITE 

2 ENVELOPES DE GELATINA SEM SABOR OU 2 TUBINHOS DE AGÁR-AGÁR

                                            MODO DE FAZER

COLOCA O ABACAXI NUMA PANELA E O COCO TAMBÉM 

DEIXA COZINHAR UM POUCO ,ATÉ PERDER O GOSTO DE FRUTA FRESCA

ADICIONE O LEITE CONDENSADO E O CREME DE LEITE

 FORA DO FOGO MEXA BEM , COLOCA O LEITE,E  NUMA PARTE DESSE LEITE

 HIDRATE A GELATINA COLOCA NO FOGO MEXA BEM PARA FICAR 

HOMOGÊNEO,

NA FORMA QUE DEVE SER DE FURO NO MEIO, PASSE UM POUCO DE MARGARINA

POUCO SÓ,

 PRA SOLTAR MELHOR, DESPEJA A GELATINA , E GELADEIRA!

DICAS = A GELATINA SE FOR A AGAR-AGAR É MELHOR, FICA MAIS DURA.

                            BOM NATAL, QUE SEJA DE MUITA PAZ E SAÚDE.

                                   BJS ROSA

REFLAXÃO

DESDE  O ANO 2020 ,FAZEM 4 ANOS AGORA EM NOVEMBRO, QUE NÓS FILHOS

DE UM SÓ `DEUS´ESTAMOS PASSANDO POR( ETAPAS)  DE COISAS RUINS

QUE ME DÁ MUITO MEDO;

COMEÇOU COM A COVID 19 , NINGUÉM SABIA O QUE ERA,MUITAS ESPECULAÇÕES 

A SALVAÇÃO ERA A VACINA ,MAS ANTES DA VACINA CHEGAR , FORAM 

MUITAS MORTES,PERDEMOS AMIGOS, AIIII! O MEDO É MAIOR ,EU E MEU MARIDO 

TOMAMOS AS 5 DOSES, MESMO ASSIM PEGAMOS A COVID FOI FRACA ,MUITAS 

PESSOAS QUE FALECERAM ,FOI POR FALTA DE VACINA QUE NÃO TOMARAM.

AIII! VEM VACINA DA GRIPE ,NÃO TOMEI NUNCA PEGUEI GRIPE !

AGORA EU VI SÁBADO MUITAS PESSOAS COM MASCARA ,TÁ VINDO UM SURTO DE 

HEPATITE( SEI LÁ DO QUE ) MAIS VACINAS , FORA O EU TOMEI POR CAUSA DE UM

MORCEGO QUE DORMIU DENTRO DA MINHA CASA , ELE FOI PRA EXAME E 

DEU POSITIVO PRA RAIVA .....MAIS 4 VACINAS E 3 DOSES DE SORO ,O SORO ME 

DEU ALERGIA DANADA!

AGORA VI PELA INTERNET QUE , HAVERÁ EXPLOSÕES SOLAR, AFETARÁ TODOS OS

MEIOS DE COMUNICAÇÕES , HAVERÁ MUITOS APAGÕES MUITOS MORRERÃO

SABE DE UMA COISA!! VOU PARAR DE ESCREVER TRAGÉDIA TÁ ME DANDO 

DOR DE BARRIGA!!!!

                                  BJS    ROSA

BANANA FLAMBADA COM SORVETE

                                        INGREDIENTES

2 BANANAS MADURAS;

4 BOLAS DE SORVETE DE CREME;

200ML DE SUCO DE LARANJA;

2 COLHERES ( SOPA ) DE AÇÚCAR;

2 TIRAS DE CASCA DE LIMÃO;

1 COLHER DE ( SOPA ) DE MANTEIGA;

50 ML DE CONHAQUE OU LICOR DE SUA PREFERÊNCIA;

                               MODO DE PREPARO

1- COLOQUE EM UMA FRIGIDEIRA A MANTEIGA E AS CASCAS DE LIMÃO

E LEVE AO FOGO E DEIXE DERRETER;

2- ADICIONE AS BANANAS CORTADA PELA METADE AO COMPRIDO;

3- JUNTE O AÇÚCAR E DEIXE DERRETER DE FORMA QUE NÃO QUEIME;

4- ACRESCENTE O SUCO DE LARANJA E DEIXE ENGROSSAR ATÉ  FORMAR

UMA CALDA;

5-JUNTE O CONHAQUE E ACENDA  A FRIGIDEIRA COM UM FÓSFORO;

6- MEXA ATÉ QUE O FOGO APAGUE;

7-SIRVA EM UM PRATO OU TAÇA COM O SORVETE E DESPEJE POR

CIMA A BANANA FLAMBADA;

SERVIR QUENTE;

                                           BJS ROSA